Fødevareindustri

Fødevarer har en gensidig afhængighed med den omgivende lufts fugt i dens omgivelser. De enten absorberer eller afgiver vand til deres omgivelser, indtil de har opnået et punkt af ligevægt med deres omgivende miljø.

Alle fødevareprodukter indeholder vand og ethvert spild af vand vil indvirke på bevarelsen og dermed kvaliteten af produkterne.

Ulemper

• Reduktion af fødevarenes vægt
• Bibeholde friskheden
• Bevarelse af produkterne
• Hurtig modning

Fordele ved Airtec^® løsninger

• Mindre spild
• Højere kvalitet
• Forbedre købernes indtryk af produkterne
• Undgå spild af vægt og kvalitet

Produkter som kød og grønsager har en ligevægts relativ fugtighed på 95-98%. Hvis den omgivende lufts relative fugtighed er 70% vil produktet søge, at afgive fugt til omgivelserne for at udligne ligevægten.